Imagens de alimentos geradas por IA estão aparecendo em cardápios de restaurantes e painéis promocionais, oferecendo às empresas uma alternativa rápida e acessível à fotografia profissional. Mas, quando parecem artificiais, podem fazer pouco para abrir o apetite dos clientes.
Em um estudo on-line publicado na Nature, o psicólogo e pesquisador de pós-doutorado Alexander Diel, do Hospital Universitário LVR de Essen e da Universidade de Duisburg-Essen, trabalhou com uma equipe internacional para testar como as pessoas reagem a imagens de alimentos feitas por IA. Os 87 participantes viram 60 pares de imagens, cada um mostrando o mesmo alimento como uma fotografia real e como uma imagem gerada por IA. Eles avaliaram o quão realista cada imagem parecia, se teriam vontade de comer o alimento e quão saudável e calórico achavam que ele era.
Em média, os participantes consideraram as imagens de IA menos realistas e relataram um apetite ligeiramente menor pelo alimento mostrado. Suas avaliações sobre o quanto o alimento era saudável e calórico não diferiram entre os dois tipos de imagem.
Diel sugeriu que as imagens podem ser menos atraentes quando parecem perfeitas demais, com superfícies excepcionalmente lisas ou formas simétricas, ou quando contêm outros erros visuais. Ele também observou que as pessoas podem desconfiar de alimentos com aparência desconhecida. Imagens com anomalias evidentes, disse ele, podem causar repulsa.
O problema também surgiu em anúncios de restaurantes. A Lieferando, plataforma de pedidos operada pela Just Eat Takeaway, afirmou que um teste com imagens geradas por IA produziu alguns resultados imprecisos, incluindo a imagem de um hambúrguer de frango com pães de arroz. A empresa disse que suspendeu o uso da ferramenta e estava trabalhando para remover imagens imprecisas, enquanto continuava a aprimorar a tecnologia.
Algumas empresas usam IA porque é mais rápida e menos cara do que o design ou a fotografia tradicionais. A associação alemã de hotéis e restaurantes, Dehoga, também citou o tempo e a disponibilidade como motivos pelos quais os estabelecimentos podem recorrer à tecnologia, sobretudo para cardápios que mudam com frequência. A associação disse que não existem números confiáveis sobre a frequência de cardápios gerados por IA na Alemanha.
No entanto, uma imagem de IA pode retratar um prato genérico, em vez da refeição que o restaurante realmente serve. Essa diferença pode decepcionar os clientes quando a comida não corresponde à imagem. A Dehoga descreveu a autenticidade como essencial para a promessa que os restaurantes fazem aos seus clientes.
Fontes: t3n.